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寻香亚洲美食推进文明互鉴——亚洲美食节开幕日见闻

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新华社北京5月16日电 题:寻香亚洲美食 推进文明互鉴——亚洲美食开幕日见闻

新华社记者

四川暖锅飘香、闻香识“花城”、品江南琼浆、看老北京美食传承……16日开始,亚洲美食节在北京、杭州、成都、广州四地同步举行,各地开幕勾当异彩纷呈,是华人彩,世界各地旅客在共享亚洲美食、观光寻香的同时也对亚洲差异国度的美食文化留下难忘印象。

十公里珠江美食长廊、亚洲美食主题灯光秀、水上亚洲美食餐厅……16日,华人彩上,广州亚洲美食节开幕,整个都市成为美食大舞台。广州亚洲美食节以“共享亚洲美食文化,推进文明交换互鉴”为主题,美食节期间将进行5大类40多项勾当,旅客可以不出广州,吃遍亚洲鲜味。

成都熊猫亚洲美食节开幕式上,环绕“促进亚洲差异文明交换互鉴、取长补短、配合进步”的主题,以“看熊猫,欢悦吃”为总体基调的开幕式引人存眷。记者在“舌尖上的亚洲”展陈区域看到,装置艺术、电子屏等展示着“舌尖上的亚洲”8个国度和地域主题日(周)勾当的相关信息和各国美食文化。同时,现场部署“舌尖上的亚洲”美食文旅主题日海报,打造出独具韵味的互动合影场景。

杭州美食文化源远流长,数千年前的良渚文明中就有了稻作农业,尚有享誉中外的西湖龙井、别具江南特色的米酒,以荷花、桂花为奇特原料建造的精细糕点。如今,在亚洲美食文化公园里,数百家来自世界各地的美食展位也受到市民热烈接待。

记者在杭州勾当现场看到,借助亚洲美食节的良机,日本寿司、韩国芝士年糕、阿联酋太阳饼、土耳其烤肉、埃塞俄比亚咖啡等纷纷登场,现场建造的美食阵阵飘香,给杭州市民带来“舌尖上的观光”的同时,也举办了一次深刻的亚洲文化体验。

“这两天杭州天气一直欠好,昨天开幕还下起大雨,华人彩,没想到来美食节的人还这么多,感觉到了杭州人对美食的热情。”在杭州参展的日本寿司摒挡研究家榊明生说。

在北京奥林匹克公园庆典广场的美食节主会场,“餐饮科技与传承”“现代伶俐餐饮糊口”等展览依次表态,同时北京6个商圈等实现多点联动。“北京风俗展示”“印度飞饼绝活”“北京风味小吃试吃”等勾当都吸引不少游人立足。

各地开幕式上,来自泰国、以色列、巴基斯坦、韩国、新加坡、日本以及中国香港、中国澳门等国度和地域的美食喜好者和参展代表展示着多彩亚洲饮食文化,通报着文明互鉴的喜悦。

“身在北京,能共享亚洲美食是我们这一代人的幸福,多彩亚洲文明也让我们有了宽容的胸怀和更辽阔的视野。”一位在北京观展的青年旅客梅先生说。

“广州深厚的文化秘闻,形成它海纳百川的胸襟,因此才培养出‘食在广州’这句话。”开幕式上,新加坡工程院院士李德纮说,操作美食和世界举办对话,浮现的是其背后文明的交换。

亚太都市旅游振兴机构事务总长金守一说,举行亚洲美食节,不单推广了中国美食,也能吸引来自世界各地的旅客,有利于打造美食之都。(记者初杭、邓瑞璇、屈凌燕、段菁菁、许茹) 

(责编:燕勐、杨牧)

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